ツイストパン(2種)

寝返りをしそうなルウに戦々恐々としている毎日…見逃しそうで怖い…。

昨日の夜、久しぶりに惣菜パンを作りました。
しかもこれまた久しぶりにみかさんのレシピで!!
参考にした本はこちら↓

ほんのりしあわせ。おうちパン



随分前に買ってから時々開いては「美味しそう〜」と目の保養をさせてもらっていましたが、ようやく出番です。
今までもみかさんのレシピで作ったことはあるけど、惣菜パンは初めて。
本を初めて見たときから作りたいと思ってたツイストパン。でも成形が面倒で…。
今回は「最近パンをサボってる自分にムチをいれよう」と思って頑張ってみました。
しかもいつもの倍量400ｇで!!
しかもリッチな生地!!

…バターの量が多い…。

いつもリーンな教室の食パンレシピでショートニングを使っていたので、バター40ｇのコスト感に貧乏で小心者の私のチキンハートは麻痺寸前★
卒倒しそうになるのを我慢して、きちんとレシピ通りに投入しましたよ…ええ…。
捏ねあがった生地はいつもの生地よりしっとり。バターの香りがぷ〜ん♪ハイコストの香りです。

そんな感じで生地は問題なしに出来上がり、2等分にして休ませた後今回最大のポイント成形へ。
まず生地を伸ばすのが大変。狭い台所だから余計にね。それでも生地を伸ばすのは教室で何度も体験済みなので、生地を休ませつつ伸ばすことに成功。
今回は本に載ってたサラミチーズと家族が大好きなキャラメルチップチョコの2種類をフィリングに選びました。
そして手綱こんにゃくの要領で生地を…ってこんにゃくをねじったことないんですけど？
こ…こんな感じ？写真を見ながら格闘すること12回。
先に巻いたサラミチーズはぼってりしたけど、回数を重ねてチョコチップの生地に移った頃には少し上達したかな。
家ではじめてのことに挑戦するのって理科の実験みたいに緊張します…。
2回に分けて焼いたけど、チョコチップのほうは焼き色が着きすぎた…。
すべてが焼きあがったのは11時過ぎ。さすがにその時間から味見をする勇気はなくて、今朝いただきました。
サラミチーズ…お店のパンみたい!!(手前味噌でゴメンです)
チョコのほうは焼き過ぎたのが響いてちょっと固めだけど、はさつきもなく美味しかったです。バターのおかげね。
はまりそうだけど、そこにはコストの壁が…。
最近スーパーでもバターを見かけるようにはなったけど、無駄に買い過ぎないよう、自分の節約ペースを保ちたいと思います。

パンを食べてお墓参りめぐりをした後、フフ…ミウの日本脳炎2回目の接種に行ってきました。
今回はパパと診察室へ★
外で待ってるとしばらく泣き声が聞こえなくて「大丈夫なのかなあ」って思ってたら、聞こえてきました。
しかもパパには甘えられると知ってるミウはなかなか泣き止まず…。
次はおたふくかぜを勧められたけど、うちは旦那も一緒に受けなきゃいけないから出費がねえ…12000円(2人分)はきついよ。
来月はルウの三種混合3回目。
子供が2人だと忙しくなるもんですね…。