9月パン教室(上級)

昨日は久しぶりのパン教室でした。
メニューはカイザーゼンメルとココアブレッド。サービスメニューはパンナコッタ。
例に漏れず今回もデザートは撮影前に私のおなかに…。
一応撮影はしたんだよ。
でもね、スプーンを入れないとこのトロトロ感は表現できない→面倒だからそのまま食べちゃえ♪
…駄目駄目じゃん…。
今回のパンナコッタはすごく簡単でビックリするぐらい美味しい!!
冷凍庫で固めるとバニラアイスになります。
でも固まる一歩前の、外は少し固まってるけど中はトロトロっていうのがたまらない!!
生クリームを1パック使ったけど、牛乳もタップリはいるのであっさりいただけました。
ぜひ家でも試したい…っていうか絶対作ります★

↑の画像はココアブレッド。
生地にココアを入れて、生クリームが入ったリッチなパン。
しかもチョコチップも折りこんだし、トッピングはあられ糖ORグラニュー糖。
甘いかな〜って思ったけど甘ったるくなくて、フワフワしたリッチなパンでした。
美味しいことは言うまでもないです。

で、こちら↓はカイザーゼンメル。

フランスパン用の粉を使っているので、生地は触りすぎないのがポイント。
ココアブレッドと違ってリーンなパンです。
ゼンメル型っていうのを使って生地に模様をつけて、けしの実をトッピング。
私、朝ごはんにこのパン一つとタップリのカフェオレで一人まったり優雅にいただきたい…。ま、到底ムリなんですけど。今涼しくていい時期なんだけどなあ…(涙)

今回も楽しくお話をして、気分をリフレッシュすることができました。
パン教室のときだけは時間を気にしないようにしてます。
家で旦那と子供が待っていようとね。
帰るとルウは義母に抱かれて上機嫌。…フフ…コイツもミウ同様私がいなくても生きていける子だわ…。