先日のパン教室で習った布どり発酵を早速自宅でも試してみました。
作ったのはレーズンにシナモンをまぶして混ぜ込んだシナモンレーズンクッペ。
冷蔵庫で眠っていたホシノちゃんのために、砂糖やショートニングを多めに加え、牛乳で混ぜました。
しかし、うっかり☆してたよ〜(￣∇￣；)
シナモンは布に付くと落ちないってことを以前聞いてたはずなのに、レーズンとシナモンのカップルが大好きな私はコロリと忘れてシナモンを投入。。。
まあ洗濯して落ちなくても、それで不衛生だってワケじゃないしね。出来るだけレーズンを生地の中に入れ込んで成形して、布に付かないようにしました。
昨日は気温が低かったせいか発酵が進まず、夜中になっても終了しそうにないので、不完全なまま焼いたけど、それでもクープはきちんと開いてくれたので良かったかな(＾ｕ＾)

今日の一言
「ビリーズブートキャンプ…何故だか興味をそそられます。飛行機ブンブンって…(´∀｀)」

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