+ plus*

貧乏な我が家に豪華ないくら…実は冷凍庫の中で賞味期限後９カ月過ごした奴です。
最初から冷凍で頂いたものだったんだけど、お祝いのときに解凍しようと思いつつ、ずるずると過ぎてしまいました。量が多かったので、実家にミウを預かってくれたお礼として半分あげました。賞味期限を気にしない家族なので＾＾；
旦那の実家にあげなかたのは私の意地悪ではなく、義妹が賞味期限には神経質なので。(自分の賞味期限を心配しろって思うのは私の性格が悪いから？)

今日もばっちり義妹からのストレスを受けてますが、画像はそんなストレスに負けない体を作ろうと健康的に豆乳を使ったパスタです。一昨日の晩御飯です。
きのこ類はカロリーも少ないし、ダイエットにも最適です。おかげで少し遅かったけど、ようやく体重が産前に戻りました＾＾*伸びた皮はどうしようもないんだけど…(涙)
ミンチとたまねぎは大量に味付けして冷凍しておいたもの。こういうストックがあると晩御飯の準備が楽ですよね〜＾＾*今回使いきっちゃったからまた作りおきしておこう♪
豆乳スープのラーメンとか、ドレッシングとか、豆乳って意外と美味しいんだなあって、この年になって認識しました。お恥ずかしい…＾＾；
旦那も来年には３０になるし、健康的なメニューを今のうちから勉強して、メタボ対策していこう♪
母乳にもいいので、妊婦さんや授乳中のママさんにも豆乳はオススメですよ。
参考にしてる豆乳レシピ本はこちらです↓



明日は楽しいパン教室☆子供と離れて自分の時間を満喫してきます＾＾*

夜の写真はやっぱり上手に撮れませんねえ…。
今夜のメニューは簡単焼き鳥親子丼。
義母から冷凍の焼き鳥(塩)をもらったので、串を全部外して小麦粉をまぶし、軽く焼いてから酒とみりんと醤油で味付け。
小麦粉をまぶしてあるので適度なとろみが付きます。
ご飯の上にレンジでチンしたキャベツとにんじんの細切りを敷き詰め、その上に焼き鳥と卵を乗せて出来上がり♪
卵はポーチドエッグみたいにしたかったんだけどゆですぎました…。
まあこれはこれでいいんだけどね。
美味しいくて簡単です。
焼き鳥の串が余ったときにいいかも。
安い胸肉つかってもいいと思うし。

夜になると足がむくむようになりました。
おそらくソファーに座るようになったから。
ホットカーペットに座ってたときは、多少むくんでも象の足みたいにはならなかったもんねえ。
ミウのときは夏場で水分を取ってたから、8ヶ月くらいからむくみが酷くなってたけど。
今9カ月ということを考えると、「まあ仕方ないかもね」と納得。

カーペットに座ってると立ち上がるときに股関節が痛くて、すぐに動けなかったので最近はソファーに座るようになりました。
夜も体が痛くて起きるけど、病院で「座って寝る妊婦さんもいる」と聞いてたので、痛くて目が覚めたら背中にクッションを重ねて座って寝るようにしました。
おかげで頭痛も治まってきました☆

出産まであと1ヶ月半ですが、今ちょっと迷ってることがあります。
実は食器乾燥機のこと!!
うちはキッチン一体型じゃないので乾燥機が「デン!!」とキッチンで存在感を放ってます。
家事の手間が減って便利だよと実家の母や、理髪店のおいさんに聞いてたのでミウが生まれる前に購入。そこそこ楽させてもらってますが、おわんや茶碗の底の水は残ってるし、そのせいで軽く拭きなおしたり…しかもそういうところって水垢で白くなりやすい…。
水切り籠に放り込んで自然乾燥させて拭いても変わらないんじゃないのか？って思い始めたんですよ。
そっちの方がキッチンも広く使えるし。。。
でも子供に追い回されることを考えるとあったほうがいいのか？
う〜ん…皆さんはどう思いますか？
よろしければ教えてください!!

昨日のクリスマスは自宅でささやかに。
もらったチキンと手作りピザ、あとキャベツのスープで。

チキンはゆでて温めるだけの簡単なもの。
旦那は鶏肉大好きなくせに、この贅沢なチキンに向かって「生々しくて怖い」だって。
あんたがいつも食べてる肉も元はコレだよ!!って言いたいわ。
旦那がびびってるので、私がせっせと切り分けて旦那とミウに運ぶ役。
本当はチキンとご飯とサラダでいいかな〜って思ってたけど、頑張って初ピザを焼きました。
(年末のこの時期って私すごく精神的に不安定で、やる気が急降下する時期なんですよね…何故？)
パンは焼いてるくせに、ピザを自宅で焼くのは初めてだったりします。

パン教室の生地はパイ皿５枚分の分量なんだけど、そんなに焼けないので生地を天板一杯にひろげました。
教室の美味しいピザソースを使って具沢山に仕上げました。
なかなかいい感じじゃない♪
生地が厚いので、冷めると硬くなっちゃったけど…。
ボリュームタップリの内容だったのでケーキは入らず、翌朝に持ち越しました。

ミウに「パン嫌」と言われて以来、パンを焼く気力が起きません…。
そろそろシナモンロールとかの甘〜いパンが食べたくなる季節なんだけど。
昨日はとりあえず、ミウを実家のジジババに預けて(３人と犬で神社におまいりしたらしい)、一人でアイロンやミシンをのんびり。お昼にはちょっとハイカロリーだけど、バターをタップリ乗せたトーストを２枚もペロリ♪
子供が胃を圧迫してるせいか、食事量が落ちて体重も増えないからいいかなと＾＾；
今増えすぎても病院で怒られるしね。

ミウの居ない時間を過ごしたおかげか、創作意欲がムクムク★
朝からココナッツを使った薄焼きクッキーを作りました。
でもきちんと薄く伸ばせてないので「パリッ」とは仕上がりませんでした。
天板が２枚あれば、１枚焼いてる間にもう一枚に生地を伸ばせるのに…。熱い天板に生地を伸ばす手間が嫌で、サボったらこんな結果。
でもミウはボリボリ食べてくれました(≧ｍ≦*)
そしてもう一品。
クッキー作りで余った卵黄を使ってプリン♪
もう何年も作ってなかったけど、圧力鍋で簡単に出来るみたいなので試してみました。
クッキーを焼いてる間にできるので重宝します★
３時のオヤツにレンジで作るカラメルを作って流してみました。色が薄いけど。

ミウは「プリン」がわかるのか、蒸しあがったときから欲しがってたけど、カラメルは予想外だったのか少し間をおいてから「美味しい」といってくれました★
私は旦那と夜のおやつに食べようと思ってたので、ミウに一口もらうと滑らかでめちゃウマ!!

自分にこんなプリンが作れる日が来たなんてシンジラレナ〜イ!!

圧力鍋様様です。
オーブンで蒸し焼きにするより簡単だし、光熱費もかからないし、すもたたないし…定番になりそう〜＾＾*
かなり満足な１日でした。

明日は私の母親の誕生日。
だけど私の財布には夏目漱石さんすら入っていない状態。これが２２日の給料日まで続くんだけど…。
プレゼントやケーキを買う余裕は全くもって、どこにも見当たらないので、冷凍パイシートを使った簡単なパイを焼きました。
今日母が軟禁状態の娘と孫の様子を午後から見にくることになったので、昼食時に作り始めました。
１つは、保存していた梨のジャム(コンポート？)をレンジで作るカスタードクリームの上に乗せて、もう一つは先日作ったばかりのリンゴジャムを乗せて。
焼いてる途中に食器棚のコンセントの安全ブレーカーが作動して、オーブンを再稼動させるために扉を一度開けちゃったんだけど、それでもきちんと膨らんでくれました。
昼食用のパンを焼くために２回トースターを使ったのがまずかった。でも１回目は作動しなくて大丈夫だと思ったんだけどなあ…。
とりあえず、見た目は成功。
味は…。
リンゴの方はジャムが美味しいので大丈夫なはず。なので、母にはコレをプレゼント。
梨はジャムの味もイマイチ自信がなかったので、自宅用です。
断面はこんな感じ。

カスタードはバニラエッセンスがなかったし、レンジで作るからなのか、お店のカスタードの味には程遠い。。。砂糖が少なかったのもあるのかな？
お菓子作りは難しいです。